非常にメジャーなところですが、「ドラゴン亭」でしょうかね。地元の魚のお刺身や、沖縄出身のご主人の作る沖縄料理が美味しいです。あと新鮮なマングローブ蟹とか、ヤシ蟹が食べられます。ちょっとお高い気がしますが…。
あと、パラオパレイシアホテルに入ってるレストランが美味しいです。
台湾人の観光客が非常に多いのですが、その台湾人相手のホテルなので、そこの台湾料理は本場の味です。(恐らくシェフが台湾人)
ってところでしょうかねー。
美登寿司とカープ亭というところが美味しいとパラオのタクシーの運転手さんが言ってました。(私は行った事がありませんが)
でも一番のんびりとくつろいでご飯を食べられるのは、パラオパシフィックリゾートのレストラン、ココナッツテラスだと思います。満点の星と、波が砂浜に打ち寄せる音を聞きながらのディナーは最高です。
http://palauppr.com/