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回答数1

投稿日時:2013/9/12 8:53


フィリピンのマニラで「赤い卵」を見かけました。
アヒルの卵ということで、鶏の卵と見分けを
つけるために着色していると聞いたのですが
どのように着色しているのでしょう?
食べても大丈夫なんでしょうか?
回答投稿日時:2013/9/12 16:16
「Itlog na Pula」のことですね?

どうやら食紅を使っているようです。
https://www.google.com.ph/search?q=Itlog+na+pula&safe=off&sa=X&espv=2&es_sm=122&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=sEgyUquVMKP1iQeM6IHwCA&ved=0CCkQsAQ&biw=1440&bih=744&dpr=1
http://www.adorasbox.net/2011/06/salted-duck-eggs-itlog-na-maalat.html

よって食べるのは問題無さそうですね?

ただ~あれだけ塩辛いと・・・・・(汗)

また色づけされてるのを見かけたことはありませんが、中国やベトナムでも
同様のモノがあるようです。