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回答数2

投稿日時:2015/9/20 7:06


西安の料理は何料理分類されるのでしょうか?餃子や小籠包が代表料理なんですか?
美味しいお店や食べ物ご存知でしたら教えてください。
回答投稿日時:2015/9/20 7:41
陝西料理です(西安は陝西省の省都)。地方料理のひとつで、北の華北の料理と南の四川省の料理の影響を受けており、このため、中国料理の中ではやや辛い料理の部類になります。また、イスラム教の回族が多数居住しているので、回族料理も有名です。もちろん豚肉はなく、北に内モンゴルがある関係で、羊肉が中心となります。

陝西料理の老舗は「西安飯庄」
http://www.dianping.com/shop/550409
回族料理の老舗は「同盛祥」
http://www.dianping.com/shop/550188
です。
餃子や小籠包は小吃(軽食)です、陝西省は麦作地帯なので、小麦による小吃(餃子や麺類)が有名です。
回答投稿日時:2015/9/20 7:50
こんばんは。西安には美味しものがたくさんあり、辛くて酸っぱいものが多いです。小麦をたくさん取れますので、麺類をメインにしています。西安の名物料理は餃子料理(老舗:徳発長)、牛羊肉泡モー(老孫家)、精進料理(天龍宝厳素食館)、贾三包子、西安小吃宴(西安飯荘)、宮廷料理(唐楽宮の唐歌舞付のデイナーショウをお勧めします。)、永明岐山麺も肉挟むモーも食べてみてください。下記西安旅行サイトのレストラン情報が詳しいです。ご参照にしてください。
1、名物料理:http://www.otcxian.com/news_view.asp?id=238&BigClassname=
2、唐楽宮:http://www.otcxian.com/dance.asp