ハンガリー

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ハンガリーの基本情報
ハンガリーは、中央ヨーロッパの共和制国家である。首都はブダペスト。トルテやクレープに似たパラチンタなどハンガリーの食文化の特色は乾燥させて粉にしたパプリカの種類の豊富なダンプリングにある。パプリカを用いた煮込み料理グヤーシュは世界的に有名である。ドナウ川西岸のドゥナーントゥール地方では、古くからフォアグラの生産が盛んである。ワインの生産も盛んで、トカイワインなどが有名である。