台北

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台北の基本情報
台北市は、中華民国の臨時首都である。台湾省には属さず直轄市となっている。台北では、おいしいものをお腹いっぱい、とても安く食べることができる。なかでも、小籠包は、台湾で広く食べられている一般的な料理である。台北市には、観光客に人気のある鼎泰豊の本店があり、ニューヨーク・タイムスの「世界の10大レストラン」に選ばれている。観光客は、このような有名かつ比較的高級な店に集中しがちであるが、台北では特別な料理ではなく街中の食堂で安価に提供される庶民の味である。